佐谷 恭
株式会社旅と平和 代表取締役
1975年神奈川県秦野市生まれ。
エクストリームファンランナー。 株式会社旅と平和 代表取締役。 日本パクチー狂会 会長／パクチー銀行 頭取／全国銀行跡地協会 代表理事。
幼い頃から積極的に国際交流をし、19歳から旅を始めた。現在までの訪問国数約60カ国。 1993年神奈川県立秦野高校卒業、98年京都大学総合人間学部卒業、2004年英国ブラッドフォード大学大学院（平和学専攻）修了。
富士通で海外関連人事や新卒採用の責任者（西日本）として働き、大学時代の友人が設立したリサイクルワン（現レノバ）創業期に営業部門の立ち上げを経験。その後、英国留学を経て、ライブドア・ニュースの立ち上げに参画。2年半後の閉鎖までリーダーとしてチームを率いた。
2007年第一子誕生を機に起業。 コミュニケーション・コミュニティ作りというキーワードを元にした場作りを繰り返す。 交流する飲食店「パクチーハウス」は旅人が集う場として2007年にスタートし、現在は特定の場であることをやめ、無店舗展開と称して世界中を移動しながら開催している。
“パーティするように仕事しよう”というスローガンのもと、パクチーハウスのコンセプトをオフィスにした「PAX Coworking」は2010年に東京初のコワーキングとして産声を上げ、その後のコワーキングムーブメントの潮流を作った。現在は本部を鋸南町（千葉県安房郡）に移し、高浜町（福井県大飯郡）と五反田（東京都品川区）に支部を置き、都心と地方の人の流れをつくっている。
PAX Coworking
千葉県安房郡鋸南町を本部に、3カ所で運営するコワーキング。
“パーティするように仕事する”をモットーに、いる人がお互いを尊重し、明るく楽しく交流できる場づくりをしています。
旅で世界を楽しくするコミュニティ
ワーク・ライフ・ミックス